Амарантово.Безглютново.Виноградово

Новый хлеб, созданный с любовью по уникальной технологии полного цикла — от посева
амаранта до выпечки. Без глютена, с экстрактом виноградной косточки для вашего
здоровья.

Связаться

Привет, это Винни и Амми.

Мы не просто бренд, а инновационный стартап в области пищевых биотехнологий. Наша миссия — помогать вам заботиться о вашем здоровье с увлечением. Данный проект
первично профинансирован Фондом Содействия инновациям

Почему выбирают нас?

Мы каждый день усердно работаем чтобы предоставить нашим клиентам лучший опыт

Качество

В Винни Амми качество — это не просто слово, это наша философия. Мы используем исключительно натуральные ингредиенты: гречневую и рисовую муку, органические семена льна и чиа, сливочное масло высокого качества, куриные яйца от проверенных поставщиков и натуральную закваску. Каждый батон проходит четыре этапа контроля качества перед тем, как попасть на стол вашей семьи. Винни Амми — это безглютеновый хлеб, который не просто безопасен, но и полезен для вашего организма.
Технологии

Мы используем собственную технологию обработки амаранта
экстрактом виноградной косточки и частичной дегидратации. Это усиливает его пользу и улучшает структуру, что делает наш хлеб особенным
Польза

Мы контролируем весь процесс: от выращивания амаранта на полях Ставрополья края до производства муки и выпечки хлеба.

Наша технология

Посев и выращивание аморанта

Процесс начинается с посева и выращивания аморанта, получения урожая

Очистка и фотосепарация

Собранный урожай проходит тщательную очистку и фотосепарацию

Промывка и частичная дегидратация

Семена амаранта замачиваются и помещаются в сушильный шкаф для достижения влажности в 9%

Производство муки и крупы

Частично дегидратированные семена перерабатываются в муку или могут использоваться как обособленный продукт

Замачивание с экстрактом и брожение

Семена замачиваются экстрактом виноградной косточки, проращиваются и используются для приготовления закваски спонтанного брожения

Производство хлебобулочных изделий

Тесто замешивается с проросшими семенами амаранта и закваской, выпекается в всеми любимый хлеб

Технологичность нашего продукта

Безглютеновое сырье

Использование семян амаранта, не содержащих глютен, позволяет создавать безглютеновую продукцию, отвечающую растущему спросу на продукты без глютена.
Улучшенная структура

Технология, не смотря на отсутствие клейковины в составе, позволяет значительно улучшить структурно-механические и органолептические характеристики продукции.
Антиоксидантные эффект

Помимо прочих, экстракт виноградных косточек обладает антиоксидантными свойствами, что снижает вероятность развития бактерий в процессе производства.
Повышенные пищевые характеристики

Сырье сохраняет максимальное количество полезных свойств за счёт отсутствия термической обработки.

Хлебушек

999999

р.

10

р.

BUY NOW

Gluten& Sugar-free продукт — продукт без глютена и сахара
Высокое содержание белка и полезных жиров — обогащена белками и жирами с пользой для организма
Содержит сквален, стевию и экстракт виноградной косточки, а также магний, цинк, железо, витамины группы B, витамин E, клетчатку и качественный растительный белок — полный состав активных компонентов, включая минералы, витамины и естественные подсластители

В наличии у наших партнеров

Nova Gastro-bistro

Кафе Nova Gastro-bistro — это место, где можно не просто поесть, а полностью погрузиться в атмосферу. От интерьера и музыки до последней детали в подаче блюд — здесь все продумано и создает невероятное ощущение.

ул. Дзержинского, 131А, Ставрополь

The Village

The Village — магазин в Ставрополе на ул. Михаила Морозова, 31. Здесь продают сыры, колбасные и молочные продукты, хлебобулочные изделия. Работает ежедневно с 08:00 до 22:00.
Оплата картой, наличными и по QR-коду.

Улица Михаила Морозова, 31

Sign up for a free lesson with one of our teachers

Meet the group, explore the school, and get a free consultation

Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных

ООО "АСТ" 355029, Ставропольский край, г. о. город Ставрополь, г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 484В, помещ. 139
ОГРН 1242600013325
ИНН 2635263119
КПП 263501001
ОКПО 87573768